Mutfağın Tarihsel Gelişimi
Günümüzden 100 yıl önce mutfaklar, tekil evlerde bodrum katında, özel yaşama alanlarından uzak, ses, koku ve duman faktörlerinin diğer alanları etkilemeyeceği biçimde konumlandırılmıştır. Mutfaklar mümkün olduğunca ön cepheye değil arka avluya doğru yerleştirilmişti...